巧克力北海道戚风蛋糕和超浓郁巧克力冰淇淋
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【自留笔记】
女儿爱吃一切和巧克力有关的东西，特意为她做了这个巧克力北海道戚风，🍦🍦剩下一些巧克力奶油卡士达酱，挤到雪糕模具里做成了巧克力雪糕，味道浓郁丝滑无冰渣，太太太绝了🍦🍦
🍫巧克力纸杯蛋糕➕巧克力奶油卡士达酱的组合，巧克力味加倍浓郁，双重享受。把配方里的可可粉换成等量的低筋面粉，就是原味北海道蛋糕
🍫5个鸡蛋可以做20个巧克力杯子蛋糕，每个纸杯大约20克面糊。
🍫巧克力奶油卡士达酱舍去损耗约剩400克，每个蛋糕挤约20克奶酱
巧克力北海道戚风蛋糕和超浓郁巧克力冰淇淋的做法步骤
步骤 2
1.【巧克力纸杯蛋糕】做法同戚风蛋糕方法一样，烤箱160度提前充分预热；上下火135度中层烤25分钟，转上下火145度烤10分钟；震出热气，无需倒扣自然放凉
2.【巧克力奶油卡士达酱】做法同普通卡士达酱一样，唯一的区别是关火后加入黑巧克力币，用余温将巧克力融化，贴面盖保鲜膜放冰箱冷藏，可以提前一天做；淡奶油加糖打发到七成左右，加入彻底冷却的巧克力卡士达酱，将打发的淡奶油和巧克力卡士达酱低速混合，装裱花袋备用
3.纸杯蛋糕放凉后用筷子戳个小洞，然后挤入巧克力奶油卡士达酱
步骤 3
剩下一些巧克力奶油卡士达酱，挤到雪糕模具里做成了巧克力雪糕，味道浓郁丝滑无冰渣，太太太绝了
菜谱创建时间：2025-06-15 10:54:41