准备好食材。 黑豆提前浸泡6小时以上(我是隔夜浸泡) ⚠️夏天温度高放冰箱冷藏浸泡哦
扇骨洗净，放入锅中加入没过食材的清水，加入两片姜，煮沸后煮5分钟捞出，温水冲洗干净备用。
把浸泡后的黑豆放入炖盅底部，再放入焯水后的扇骨，还有洗干净的红枣等药材，加入约一升清水，盖上盖子。
电饭锅底放一片抹布或蒸笼布垫底(防止炖盅过程中会移位)，加入电饭锅高度1/4高度的清水，再放入炖盅。 根据各人的电饭锅模式设置好炖汤时间，炖1.5小时。 (我用的是蒸煮模式1.5小时)
时间到取出，加入少许盐🧂就可以喝啦。汤是甘甜的口感，扇骨蘸点酱油吃很好吃。 汤料全都可以吃，一点都不会浪费。