水蒸蛋

作者： Kerc

用料

• 鸡蛋

水蒸蛋的做法步骤

步骤 1

水蒸蛋：鸡蛋4个220克蛋液，480克水，4克盐，搅拌均匀过滤一遍，封上保鲜膜（扎几个孔）或者盖个盘子，水开上锅蒸，大火蒸12分钟

步骤 2

炒锅烧热，一勺油，一勺半味极鲜或者生抽或者蒸鱼豉油都行，搅拌烧热冒泡，马上关火浇上！猪油渣切碎撒上，也可肉沫，葱花来点提色，完成

菜谱创建时间：2025-06-14 06:58:31