鲜肉（羌）饼

作者： 小乙primrose

用料

• 面团：
• 中筋面粉 400g
• 油 10-15g
• 盐 3-5g
• 糖 10g
• 酵母 3-4g
• 水 266g
• 肉馅 300g左右
• 生抽
• 鸡蛋
• 盐
• 十三香（可不放）
• 姜
• 蚝油
• 料酒

鲜肉（羌）饼的做法步骤

步骤 1

所有面团用料放入面包机搅拌15分钟

步骤 2

等待发酵

步骤 3

所有肉馅用料放入料理机

步骤 4

打成烂肉糜

步骤 5

葱浸泡洗净

展开全部

步骤 6

步骤 6

肉馅和葱花调和一起

步骤 7

面团擀成长方形，如图切割，均匀涂上肉馅（注意：由于面团水量很大，容易粘手，一定要多撒点干面粉。）

步骤 8

折叠

步骤 9

再折叠

步骤 10

整成正方形，用擀面杖擀薄

步骤 11

平底锅放油煎

步骤 12

小火慢煎，中途加点水，盖上盖子，翻面再煎成金黄色

步骤 13

另一种方法按包包子的方法

步骤 14

步骤 15

擀平后再煎

步骤 16

步骤 17

步骤 18

菜谱创建时间：2025-06-13 20:02:05