处理食材: 1、白菜切段,菜帮可以切细点,菜叶子切宽点,可以分开摆放 2、豆腐切块,提前烧水把豆腐焯水,可以加点盐,这样后面豆腐不容易烂,也可以减少嘌呤,尿酸高也可以放心吃。 3、五花肉最好带皮,不喜欢的可以去皮,切块或者厚点的片,看自己意愿,别切太小
起锅烧油,别放太多油,这个菜主要就是清淡,可以喝汤。先下菜帮和葱姜,可以加点盐和十三香炒软了点放菜叶子,差不多就可以放热水了,根据自己所有食材来放水,想多喝汤就多放点。
大火烧开
锅里水开了就可以放豆腐和五花肉了,可以一起放,放完水再次烧开后盖盖子小火继续炖个20分钟左右(观察汤的量,如果汤太少就得提前出锅了),出锅前加松仙仙、根据口味再加盐,可以适当放一些白胡椒粉,葱花香菜也是看自己需求。
盛出来开炫吧,汤很鲜,吃着也很清淡,五花肉居然一点也不油腻。