猪肉白菜粉条包子

作者： 一半烟火一半诗意

皮薄馅多的猪肉白菜粉条包子，家的味道

用料

• 白菜 1小颗
• 粉条 1把
• 猪肉 1斤
• 面粉 2瓢
• 酵母 半包
• 盐 2勺
• 生抽（味极鲜） 3勺
• 老抽 2勺
• 葱 2颗
• 醋 2勺
• 油 4勺

猪肉白菜粉条包子的做法步骤

步骤 1

我这是1斤多的精肉，都是瘦肉，喜欢吃肉就用带点肥肉的，绞肉机二档15秒就可以，包包子可以带点颗粒感，手切肉丁最好，为了省事，用的绞肉机

步骤 2

先➕1勺醋，你没看错，是醋，去腥提鲜

步骤 3

1勺老抽

步骤 4

2勺生抽（味极鲜）

步骤 5

2勺油，不加盐，搅拌均匀

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步骤 6

步骤 6

粉条用温水泡软，剁碎

步骤 7

白菜剁碎，攥出多余的水

步骤 8

2颗小葱剁碎加里边，所有馅料都放到盆里

步骤 9

加2勺盐，1勺醋，1勺老抽，2勺生抽，2勺油，这是加到菜里的，然后搅拌均匀

步骤 10

提前和好面，夏天醒发1个半小时就可以，包包子面和的软点，蒸出来皮比较软，有和面机的用和面机，做个饭而已，不用为难自己

步骤 11

面发好后再揉一遍，排排气，然后搓长条，切成均匀的剂子

步骤 12

取一个剂子擀成巴掌大小，中间厚周边薄

步骤 13

用自己会的手法包起来，不漏馅就行

步骤 14

包完了醒发10分钟上锅蒸30分钟，夏天天热，包完后不用醒发太长时间

步骤 15

30分钟后关火，再等5分钟，出锅，白白胖胖的，看着就有食欲

步骤 16

皮薄馅多的包子出锅啦

步骤 17

来张出锅后的图

菜谱创建时间：2025-06-12 22:27:35