葱卷花卷馒头

作者： 长得帅我有什么

用料

• 酵母4 克
• 水250 克
• 五得利面粉600 克
• 油1 克
• 盐3 克
• 葱 10根

葱卷花卷馒头的做法步骤

步骤 1

面粉加水，250的水分个3次加入，搅拌成片，加入酵母水（酵母粉➕30来度温水➕1克糖），揉成三光（盆光，面光，）不粘手，不硬可以

步骤 2

夏天28度室温，发酵1小时

步骤 3

到两倍大了拿出来揉，手上多加点面粉揉，排气

步骤 4

好了面团铺开，擀面杖擀平擀薄，表面刷薄薄的一层油，卷起来，切段

步骤 5

两段放一起，拿筷子压一下就出来了，所有的花卷二次发酵20分钟，久了会坨，短了发不够会实

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步骤 6

步骤 6

中火蒸15分钟，关火闷5分钟（不闷会塌，请看最后面的失败案例

步骤 7

蒸好

步骤 8

开吃

步骤 9

失败案例1

步骤 10

失败案例2

步骤 11

案例3

菜谱创建时间：2025-06-12 16:05:10