萝卜擦丝，葱切碎，把葱、胡萝卜、鸡蛋、面粉、十三香、胡椒粉、盐放入豆腐渣中，搅拌均匀。
【炸丸子】团好丸子，小一点儿，中小火慢炸，炸至表面微黄捞出。
看看内部炸熟没？如果熟了的话就不需要复炸了。
如果还没熟，不要急，后面把油温升高，复炸一下丸子，到表面金黄后捞出。
晾凉，装入保鲜袋后冷冻保存。吃的时候取一些，直接放入汤中，很香。