柠檬鸡爪

作者： 雯大侠

用料

• 鸡爪
• 柠檬
• 小米椒
• 蒜
• 生抽
• 醋
• 蚝油
• 料酒

柠檬鸡爪的做法步骤

步骤 1

鸡爪改刀，第一道水开放姜片，下鸡爪煮开，去浮沫

步骤 2

另起锅烧开水，把去了浮沫的鸡爪倒入，加姜片、料酒，煮10-15分钟

步骤 3

鸡爪捞出，放冰水或者冷水，洗凉洗干净

步骤 4

料汁： 2颗黄柠檬切片、留几片挤汁。小青柠挤出汁水。青红椒圈、泡椒圈、泡椒水、大蒜片。倒入生抽、陈醋、米醋、蚝油、纯净水。比例自己看着办、生抽多一点，咸了加水。全程不需要盐

步骤 5

放入冰箱，冰3个小时以上

菜谱创建时间：2025-06-12 01:43:22