复刻甜品系列：梦龙版小布丁雪糕

作者： Viv哼哼-1

做酸奶剩下半盒淡奶油，大概也就100克的样子，想想别浪费了，就做个梦龙样子的小布丁雪糕吧，刚好还有布丁杯，做出来味道很好，这个方子做出来才四小杯有点少，下回可以按比例多做点。

用料

• 淡奶油 100克
• 牛奶 150-180克
• 奶粉 25克
• 白砂糖 10-15克
• 炼乳 10克
• 玉米淀粉 10克
• 脆皮部分：
• 巧克力 30克
• 椰子油 10克
• 花生碎 10克

复刻甜品系列：梦龙版小布丁雪糕的做法步骤

步骤 1

淡奶油、牛奶、奶粉、白砂糖、炼乳、麦芽糖浆放入不粘锅小火煮开，再放入玉米淀粉小火不停搅拌，搅成奶糊的样子，即可关火出锅。

步骤 2

奶糊导入小布丁杯，这个量大概可以做四小杯，冷冻至少六小时或者过夜，拿出来大概这个样子的。

步骤 3

巧克力、椰子油隔水融化，加入花生碎搅拌，倒入冻好的小布丁杯面上一层，再冷冻就好啦，味道超棒！

菜谱创建时间：2025-06-09 21:10:34