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山楂锅盔

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作者: 籽玉sh
山楂锅盔,老北京稻香村美食。用了这个配方口味和口感更好!外皮酥香,山楂馅酸甜口。皮、馅一起融合味道更完美……

用料

山楂锅盔的做法步骤

步骤 1

山楂馅提前分程40了一个团圆备用。黄油、猪油何玉米糖浆用打蛋器融合一起,继续打发

步骤 2

打发淡奶油蓬松发白羽毛状够加入混合的粉类。

步骤 3

把粉类加入后用硅胶铲搅拌均匀,折叠按压方式和成团。分35克一个面团。

步骤 4

把面团搓圆按压包裹馅料

步骤 5

包裹好放入锅盔模具按压成型。

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步骤 6
步骤 6

按压成型后放入烤盘,用苏式小花印章盖上花纹,放入烤箱上下火180度烤20分钟左右。具体要看成品颜色,每个烤箱温度不同自己把控。

菜谱创建时间:2025-06-08 16:32:57
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