番茄鸡蛋炒面

作者： 迷茫的码哥

用料

• 鸡蛋 2个
• 西红柿 1个
• 面条 300克
• 黄豆芽 1把
• 尖椒 1个
• 洋葱 半个
• 油菜 3颗
• 葱蒜 适量
• 油，盐，味精，生抽，老抽，蚝油，香油，孜然 适量

番茄鸡蛋炒面的做法步骤

步骤 1

备料： 西红柿切丁，洋葱切条，尖椒切丝。黄豆芽和油菜洗净备用，大葱切丁，蒜切末

步骤 2

起锅烧水，水中加食用盐。水开下面条，滚起来之后加凉水，两滚之后捞出过凉水。面条控干水之后加入老抽拌匀，然后加入香油拌匀。

步骤 3

起锅烧油，油热下入鸡蛋，炒熟捞出备用。

步骤 4

加入油，油热加入葱花和洋葱，之后加入西红柿，可以加入少量盐炒出汁儿。加入尖椒翻炒一会儿，加入豆芽和油菜，加入生抽，蚝油，味精和孜然，大火翻炒

步骤 5

加入面条和鸡蛋继续翻炒，翻炒一会儿后出锅，出锅前加入蒜末

菜谱创建时间：2025-06-08 12:08:04