小美 | 红烧肉

作者： 潘小沄

用料

• 五花肉 400克
• 水 200克
• 姜片 16克
• 生抽 24克
• 老抽 12克
• 料酒 40克
• 冰糖 24克
• 八角 1个
• 桂皮 1小段
• 香叶 1片
• 花椒 1小撮

小美 | 红烧肉的做法步骤

步骤 1

根据小美「经典红烧肉」菜谱来，全部食材扔进去，120℃，轻微搅拌，45分钟出锅。 1，肉块切太小，都缩水了 2，太甜了，甜度可减半 3，油太多，下次可降低时长 4，桂皮八角香叶花椒…都吃不出味道，好像不放也可以

菜谱创建时间：2025-06-05 09:09:12