1️⃣蒜末、姜末、小米辣、青红线椒、（洋葱碎可略）白芝麻、辣椒面，热油激香。 2️⃣生抽8勺，蚝油2勺、鱼露1勺、糖2勺、醋1勺、清水1碗。盐适量。芥末酌情。 尝味道❗️根据海鲜的量、自己的口味添加。 我又增加了糖、蚝油，想要更鲜甜。 3️⃣加入柠檬汁、香菜。
开水、葱、姜、料酒，焯海鲜 鲍鱼：开锅后煮3分钟 虾：变色后再煮半分钟 蛤蜊：煮开口 捞出冲凉水，泡冰水🧊。 鲍鱼切花刀。
浸泡一小时以上，开吃！