波兰种制作方法：将所有材料放入一个大碗中混合，用保鲜膜覆盖，在室温下静置3至18小时。
和面方法：将面粉和盐倒在操作台上，在面粉中间挖一个 “坑”，把酵母放在中间。用手指将温水缓缓倒在酵母上，使其溶解，在继续搅拌的同时融入面粉。加入波兰酵种，继续搅拌，直到形成均匀、一致的面团。揉面约15分钟，然后盖上保鲜膜，根据厨房温度静置30至60分钟。
法棍（Baguettes）制作步骤 1. 预热烤箱：将烤箱预热至250℃/482℉。 2. 分割整形：将面团分成2份，开始整形制作法棍。整形完成后，将法棍放在烤盘上，盖上保鲜膜，静置醒发30分钟至2小时，直到面团体积膨胀一倍。 3. 割包：醒发完成后，开始割包（可参考相关图示）。 4. 喷水：在法棍表面喷水，使其湿透。 5. 烘烤：在烤箱底部放入5块冰块，然后将法棍放入烤箱烘烤15分钟，直到表面呈金黄色。
佛卡夏面包（Fougasses）制作步骤 1. 预热烤箱：将烤箱预热至250℃/482℉。 2. 分割整形：将面团分成2 - 4份，开始整形制作佛卡夏面包。整形完成后，放在烤盘上，盖上保鲜膜，静置醒发30分钟，直到面团体积膨胀一倍。 3. 割包：醒发完成后，开始割包。 4. 烘烤：烘烤15 - 20分钟。 佛卡夏面包装饰材料 橄榄、大蒜、迷迭香、鼠尾草、凤尾鱼、红洋葱、研磨香料、埃斯佩莱特辣椒粉、盐之花