肉沫茄子

作者： 今晚打老虎gogo

用料

• 茄子
• 肉末
• 小米辣
• 蒜
• 生抽
• 老抽
• 蚝油
• 白糖
• 淀粉
• 葱
• 少

肉沫茄子的做法步骤

步骤 1

剁肉沫，加点生抽和油腌制 茄子切块，加盐腌制十分钟，挤水分，然后清水洗两遍，挤干，加淀粉裹匀

步骤 2

生抽两勺 蚝油一勺 老抽半勺 白糖半勺 淀粉一勺 半碗清水，搅拌均匀

步骤 3

热油放蒜末 葱白 爆香，放茄子炒软，盛出

步骤 4

加点油，放肉沫，炒变色

步骤 5

再放茄子和小米椒翻炒一会儿，加点清水焖，中途加调料汁翻炒再焖一会儿

展开全部

步骤 6

步骤 6

洒葱花，软乎乎的出锅

菜谱创建时间：2025-05-22 02:04:45