(前提) 首先这款是用空气炸锅制作的，当然也可以用烤箱，原则上就是烤的过程中把肉肉的油脂烤出来，有要通过滤网滴下去，不要让烤串浸在油里，否则我们精心腌制的肉肉口感会不一样！ 还有啊，为了空气砸锅能够放进去， 要准备短签子，牙签我觉得都行，就是难看而已。 (没有图啦，暂时就看文字将就一下啦！)
首先分别把五花肉、瘦肉和土豆切块，大概就是一个指节那么大，两种肉块可以放在一起，土豆块放在一处，分别放盐腌制，只放盐哦！ 用手抓拌均匀，大概腌制两三分钟。 (没有图，用上次切鸡肉的肉块比一下大小，凑合看一下咯，毕竟我摸索配方的时候没想到可以出食谱)
然后放入这个红太阳香辣烧烤料， 一斤肉我用了半袋，同样用手抓拌均匀。 (记得戴手套啊哈哈哈，不然辣椒粉会蛰疼你)
再放入海天叉烧酱。 千万不要用别的叉烧酱代替，这个酱料真的无可取代！！！我做叉烧的时候也是用它，反正就是巨好吃。放大概一两勺吧，口感微甜，提鲜作用，我大概用了1/5瓶，刚好这次空瓶了。
搅拌均匀，以后就可以穿了。 因为穿串的过程中，它也在腌制入味，等你穿完了，就可以直接开始烤了！这也体现了我们极简的关键字😋无需等待。
放在锡纸上的话，记得在锡纸上插几个洞，因为要把烤制过程中的油油都沥出去，不然就不是烤串了，那是炸串，煎串。 我是用空气炸锅薯条模式(200度8分钟)，因为每个人切的肉块，可能大小不一样，所以这个时间只能做参考，大不了烤一烤拿出来看一下，不行再继续。 吃肉的时候我喜欢一块肉配一块土豆，开头和结尾各一块土豆，这样每次一口都是不一样的口感。
这次做没太注意卖相，但是味道真的好吃！ 肉串熟了就行，千万别烤老了，嫩嫩的还有汁水。 还有啊 1️⃣怕土豆不熟的，土豆的厚度可以减一点。 2️⃣不爱吃肥肉的，也要放一块五花肥肉增香，这样哪怕不放或少放油都OK的。 3️⃣答应我，一定要试一下好吗？
😬一次可以多做一点，放在冰箱里冷冻。下一次吃的时候可以先解冻再烤，味道都很不错！！
用保鲜膜隔起来，避免串串粘连在一起。
这是解冻后烤制的，我又另外洒了一点调料。 真的好好吃啊！快去做起来，答应我，别让我一个人发胖好吗？