九层塔盖饭（美善品版）

作者： 奇异果的厨房食谱

清新香草与食材的完美邂逅，一键解锁星级盖饭体验！ 以新鲜九层塔（罗勒）的独特香气为灵魂，搭配杏鲍菇的鲜嫩、干香菇的醇厚，以及胡萝卜的清甜，融合麻油的馥郁，呈现出一碗层次丰富的味觉盛宴。

用料

• 米 300克
• 水 1000克
• 干香菇, 泡软 50克
• 胡萝卜, 切块 150克
• 油 20克
• 杏鲍菇, 切丁 100克
• 毛豆仁 20克
• 盐 ¼ 茶匙
• 1 茶匙 老抽 1 茶匙
• 生抽 2 茶匙
• 新鲜九层塔, 只取叶子，切碎 30克
• 麻油 3 - 6 滴

九层塔盖饭（美善品版）的做法步骤

步骤 1

50 克 干香菇, 泡软

步骤 2

将香菇和胡萝卜放入主锅，以5 秒/速度 5切碎，利用刮刀棒将打成粗碎的食材刮至锅底。

步骤 3

加入20克油，以5 分/120°C/速度 小勺爆香。

步骤 4

加入100克杏鲍菇和20克毛豆仁，以5 分/100°C/速度 小勺拌炒。

步骤 5

加入¼ 茶匙 盐。

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步骤 6

步骤 6

加入1茶匙 老抽、2 茶匙 生抽 。

步骤 7

加入新鲜九层塔。我觉的35克太多了，根据自己喜好添加。

步骤 8

滴入麻油。

步骤 9

加入熟米饭。

步骤 10

以20秒/速度2拌匀。

步骤 11

出锅。

步骤 12

填入一饭碗中，用汤匙压紧实，再倒扣在一平盘上。

步骤 13

做了两份！

步骤 14

米饭粒粒分明，九层塔的香气完全释放！

步骤 15

营养均衡搭配，每份仅236大卡，低脂高蛋白，适合追求健康饮食人士。

步骤 16

每一粒米饭均匀吸收酱汁，食材营养不流失。

步骤 17

（罗勒）的独特香气为灵魂，搭配杏鲍菇的鲜嫩、干香菇的醇厚，以及胡萝卜的清甜，融合麻油的馥郁，呈现出一碗层次丰富的味觉盛宴。

步骤 18

入口鲜香四溢，带来家常料理的温暖与星级摆盘的美学体验。

菜谱创建时间：2025-05-21 22:24:38