小虾米洗干净，用温水泡开。
葫芦瓜去皮切片。
锅烧热放油，放入姜蒜煸香。
放入小虾米炒香，洒入料酒，翻炒让酒味挥发掉。
放入葫芦瓜翻炒，加盐，糖。
加入少许水，盖上锅盖中火煮一会，翻一下，再继续煮熟即可。