椰蓉黄油饼干

作者： 丁扁扁

用料

• 低筋面粉150克
• 椰子粉200克
• 酵母5克
• 半盐黄油125克
• 常温鸡蛋2颗
• 白糖50克
• 香草精2茶勺

椰蓉黄油饼干的做法步骤

步骤 1

黄油切小块，微波炉低火25秒，使其融化（但不是液态，是软软的）

步骤 2

加入白糖，搅拌均匀后，将黄油打发（先用低速档将白糖打至完全融化，再换高速档，打发3分钟，至羽毛状）

步骤 3

鸡蛋液分三次加入打发好的黄油中，每次加入时都打发至完全融合

步骤 4

加入面粉、椰子粉、酵母和香草精，搅拌均匀

步骤 5

手边没有饼干模子，所以直接方形烤盘铺上烘培纸，涂上大约1厘米厚的面糊，放入烤箱，140度，20分钟左右就好。趁热切方块

菜谱创建时间：2012-12-24 22:10:33