牛肉洗净，切成小粒，用水淀粉，盐，黑胡椒粉抓匀。
红甜椒，洋葱洗净后切成小丁，姜切末。
锅内热油，下牛肉丁炒散，至变色后盛出。
用余油，爆香姜末，下入红甜椒，洋葱，青豆翻炒一会儿，再下入米饭，加盐炒匀。
倒入牛肉炒一起，撒孜然粉，辣椒粉炒匀即可 。