2斤糯米泡一晚上，沥干水备用
一斤剁好的肉馅（3分肥7分瘦）加入适量生姜末（不喜欢吃姜末可以加入浸泡好的葱姜水），盐，生抽，老抽，胡椒粉，香油，有红曲粉的可以加2克，也可以不添加，搅拌均匀备用，肉馅味道稍微咸一点，因为后面要拌糯米的，味太淡，蒸出来会有点腻
半个洋葱切碎备用（这个必须加）
80克玉米粒备用
肠衣翻洗干净，拿清水浸泡，备用
灌肠器和盆洗净备用
把泡好的糯米，拌好味的肉馅，洋葱碎和玉米粒放在一起搅拌均匀
套上肠衣，打个结，就可以开始灌了
千万不要灌太满，7分满就可以了
灌好后分断打结，记得要7分满，留下余地，因为食材在加热过程中会膨胀，太满会胀破肠衣
上锅大火蒸30分钟，小火蒸10分钟就熟了
剪线冷却后放冰箱冷冻保存，想吃就拿出来加热
咬一口，嘶～，满口爆香～～！