第一天制作蛋糕胚（蛋白蛋黄糊基本混合均匀后，加入有点颗粒感的奥利奥碎），150度40~50分钟，放入冰箱冷藏一夜。
蛋糕胚切成三片。
奥利奥碎放在塑料袋中，用擀面杖擀成粉末状，备用。
淡奶油+糖+海盐打至七分发（出现纹路基本就可以了）。加入奥利奥碎粉末，再打几下均匀就可以了。奶油一定不要打得太硬，加入奥利奥粉后，奶油还会变得干一些。
打发好后的淡奶油加入奥利奥粉忘拍了，上个装饰的时的样子。
装饰材料。
抹第一层奶油，加入草莓碎块、奥利奥碎，同样抹第二层、第三层。放入冰箱冷藏两小时以上。
表面加上喜欢的装饰，蛋糕侧面也可以用奥利奥碎或饼干进行装饰。
着急吃切功不够好，但味道真的赞，层次丰富😍😍😍
1.方子中的糖量自行掌握，个人感觉这个量的甜度刚刚好。 2.抹面的淡奶油不是很厚，喜欢蛋糕店那种多多奶油的可适合加量（可参考切面图中的奶油厚度）。 3.因为加了海盐和草莓，这款蛋糕并不是很腻。 4.抹面奶油加入奥利奥粉的好处一个是丰富口感，再就是对抹面很难抹平整的人来说很遮丑。