做葱油面的酱料，还得用这种小葱。洗干净之后擦干水分，葱白的部分可以之后留着爆锅，葱叶切段备用。
调酱的这一步你们认真看，1勺酱油、半勺素蚝油、少许的松茸鲜和小半碗清水搅匀。
之前做葱油面，我用超市里买回来的挂面做，总感觉差点意思。这回换成了更韧更有嚼劲儿的山药面条，你们也可以回家试试，真的不一样。
煮熟的面条过凉水，防粘降温。
另外起锅喷油，等油热之后再把葱段放进去翻炒。
小火给葱段炸到焦黄，就能下胡萝卜丝了，翻炒到断生。
搅好的料汁出场，加热的同时多搅一搅。
等到锅中的葱油料汁开始沸腾了，就把煮好的面条重新倒进去，翻拌均匀。
装饰就是白芝麻和葱花，不仅好看还能提味提香。
这里的葱油不适合储存，但胜在做法简单，想吃的时候现做也不费事儿。 再加上是给孩子吃的，配料还可以再多一点。
像是虾仁、青菜、煎蛋，不管是焯一下还是煎一下都能放上放。 只要搭配得好，不用再做其它菜了。 一顿就是一碗饭，孩子吃得好，大人也轻松！