准备食材，豆腐切小块，西红柿去皮切小块，大蒜切成小粒粒。
热锅凉油煎豆腐，把豆腐放在锅里上面洒一点盐，这样煎出的豆腐有味道。
豆腐煎的两面金黄，盛在盘子里。
锅里不用倒油，直接下入西红柿，放白糖和盐炒出汁水
放入少许番茄沙司翻炒一小会。
倒入煎好的豆腐，盖上锅盖小火焖煮1~2分钟。
开盖倒入蒜粒翻炒均匀出锅。
配碗白米饭酸酸甜甜非常下饭。