凉拌野菜（凉拌灰灰菜）

作者： 寶寶Princess601

凉拌灰灰菜🤣🤣🤣 说下这道菜的经历吧：初春早上去跑步，看到路边有一堆野生灰灰菜，那时候好嫩啊，但我不想成为美国新闻头条【中国大妈在美国摘绿化带】😁然后我就摘了三棵回去种在菜园子，菜园子土够肥，长的很大，三棵就摘了一两斤的叶子，这不，我的野菜心就得到满足啦，还避免了上新闻头条😂😂

用料

• 灰灰菜 972克
• 干辣椒 3个
• 蒜 4-5瓣
• 生抽 5ml
• 香醋 3ml
• 白砂糖 1/3茶匙
• 熟白芝麻 1茶匙
• 香油 5ml
• 清油 25ml（分两次使用）
• 盐 3/4茶匙（分两次使用）

凉拌野菜（凉拌灰灰菜）的做法步骤

步骤 1

灰灰菜这个野菜有多少人知道，我小时候那一到春天田埂边、山坡上、菜地边到处都是，在美国看到的那一刻，满满的童年记忆扑面而来 摘了一框子洗净控干水份

步骤 2

水烧开➕2/4茶匙盐、10ml清油，烫一分钟，关火继续烫一分钟

步骤 3

捞起过冰水，直至凉透

步骤 4

凉透后挤干水份，打散，干辣椒去籽掰成小块、蒜末、熟白芝麻、1/4茶匙盐、白砂糖、香醋、生抽、香油放进去，15ml清油加热泼上去，拌匀即可

步骤 5

满满的儿时味道很长

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步骤 6

步骤 6

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菜谱创建时间：2025-05-04 23:57:08