🪭健康营养八谷饭『控糖杂粮饭』

作者： 黑沙滩小鲨鱼

健康营养八谷物饭，也叫控糖杂粮饭。由黑米、大米、长糯米、三色藜麦、绿豆、栗子、红枣、小麦胚芽组成。黑米富含花青素，三色藜麦是优质蛋白来源，绿豆清热，栗子香甜，红枣滋补，小麦胚芽营养丰富。大米与糯米搭配调节口感。它糖分释放慢，适合控糖人群，营养多元，煮好后香气四溢，一口下去，多种谷物口感交织，美味又养生，糯米占比 11.96%。 ⬇️满满一锅，确保电饭锅足够大，不然可以减半做

用料

• 黑米 85 克
• 大米 460 克
• 长糯米 55 克
• 三色藜麦 22 克
• 绿豆（蒸熟后冷冻的） 100 克
• 栗子（冷冻生的） 200 克
• 红枣 100 克
• 小麦胚芽 35 克
• 水（黑米水+凉水） 650-660 克
• 白醋 6 克
• 盐 1-2 克
• 油 9 克

🪭健康营养八谷饭『控糖杂粮饭』的做法步骤

步骤 1

准备黑米85克，淘洗干净，加入1-2碗冷水，烧开，水开计时3分钟，到时间关火，准备沥出黑米水（备用），把煮好的黑米冲凉水（备用）

步骤 2

准备大米460克、长糯米55克和三色藜麦22克，淘洗至少三遍，然后用滤网过滤掉所有的水分

步骤 3

过滤掉所有的水分的混合米倒入电饭锅，放入绿豆（蒸熟后冷冻的）100克和栗子（冷冻生的）200克

步骤 4

再加入红枣100克和小麦胚芽35克

步骤 5

把煮好的沥出水分的黑米放入，倒入总重为650-660克的水（黑米水+额外的凉水）

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步骤 6

步骤 6

搅拌均匀，漂浮起来的是小麦胚芽，没关系的

步骤 7

然后加入白醋6克、盐 1-2 克和油9克，这三个食材是好吃的关键哦~不喜欢当然可以不放

步骤 8

再次搅拌均匀，送入电饭锅，煮饭模式45分钟

步骤 9

完成后，焖 5 分钟再开锅

步骤 10

翻拌均匀，盛碗里，开饭啦

步骤 11

放凉一些后，分成需要的克重，约 180-190 克每个，共 10 个， 冷冻保存，吃的时候复蒸 10 分钟就可以了，很方便

🪭健康营养八谷饭『控糖杂粮饭』的小贴士

各类杂粮饭合集🎁 http://www.xiachufang.com/board/1124571788257292288/

菜谱创建时间：2025-05-01 05:26:23