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在北方某个宁静的小村庄里，住着王奶奶一家。每到深秋，院子里的芹菜长得郁郁葱葱，杆茎粗壮，叶片翠绿，在秋风中轻轻摇曳，仿佛在诉说着丰收的喜悦。
王奶奶的儿子在城里打工，一年到头难得回家几次。她和老伴儿守着老屋，日子平淡却也温馨。这天，儿子突然打电话说要带着媳妇和小孙女回家住几天，王奶奶接到电话后，高兴得合不拢嘴，立刻盘算着给孩子们做顿丰盛的饭菜。
家里现成的芹菜是一定要用的，可做什么菜呢？王奶奶想起儿子小时候，最喜欢吃她做的芹菜炒粉条。那时家里条件不好，芹菜是自家种的，粉条便宜又耐饥，这道菜便成了家常美味。每次炒这道菜，儿子都能多吃一碗饭。
王奶奶赶忙从缸里拿出一把粉条，放进温水里泡着，又去院子里割了一大把新鲜的芹菜。她将芹菜洗净，仔细地切成段，把泡软的粉条捞出，沥干水分。灶台上，火苗欢快地舔着锅底，油热后，葱姜蒜入锅，瞬间香气四溢。王奶奶先把芹菜倒进锅里，快速翻炒，翠绿的芹菜在锅中跳跃，散发出清新的味道。接着，她把粉条放进去，小心翼翼地翻动，生怕把粉条弄断。加了盐、生抽调味后，不一会儿，一道香气扑鼻的芹菜炒粉条就出锅了。
傍晚，儿子一家终于到家。小孙女蹦蹦跳跳地跑进厨房，被香味吸引，“奶奶，好香啊！”饭桌上，大家围坐在一起，儿子夹起一筷子芹菜炒粉条，放入口中，熟悉的味道瞬间勾起了儿时的回忆，眼眶不禁有些湿润，“还是小时候的味道，妈，您做的芹菜炒粉条最好吃！”小孙女也吃得津津有味，直说要奶奶教她做。
此后，每次家人团聚，芹菜炒粉条都会出现在餐桌上。这道菜不仅承载着王奶奶对家人满满的爱，也成为了维系一家人情感的纽带，在岁月的流转中，传递着温暖与幸福 。
芹菜炒粉条的做法步骤
步骤 3
3. 锅中烧开水，加入少许盐和几滴食用油，放入芹菜段焯水1分钟左右，捞出过凉水，沥干水分。
步骤 4
4. 将粉条放入焯完芹菜开水中烫一下，捞出，加入少许老抽、油拌匀，防止粉条粘连。
步骤 7
7、加入适量蒜蓉、生抽、蚝油、水、糖、松茸鲜、白胡椒粉，翻炒均匀，淋入锅边醋，即可出锅。
菜谱创建时间：2025-04-30 18:29:30