空气炸锅戚风蛋糕

作者： 婷婷瘦了22斤

在家实现戚风蛋糕自由，新手小白也能一次成功，怕腥可以加点柠檬汁。

用料

• 牛奶 64克
• 鸡蛋 5只
• 低筋面粉 88克
• 糖 80克
• 玉米油 56克

空气炸锅戚风蛋糕的做法步骤

步骤 1

把牛奶，玉米油，蛋黄充分搅拌乳化

步骤 2

加入过筛好的低筋面粉搅拌均匀

步骤 3

分三次加入白糖，将蛋白打发至干性状态，有小尖角可以立起来。

步骤 4

步骤 5

取1/3蛋白霜倒入蛋黄液中翻拌均匀

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步骤 6

步骤 6

把翻拌好的蛋黄糊倒入剩下的蛋白霜中继续翻拌均匀

步骤 7

步骤 8

步骤 9

不要拿出来，抽一半出来快速揭掉。

步骤 10

步骤 11

步骤 12

空气炸锅戚风蛋糕的小贴士

这个是8寸的量，6寸所需食材➗1.6。

菜谱创建时间：2025-04-29 12:36:42