香炒芥菜丝

作者： 食力突出

喝粥下酒小菜，那是一个香！

用料

• 芥菜 500克
• 油 少许
• 味精 少许
• 盐 少许
• 八角 1枚
• 葱，姜，蒜，干辣椒 适量
• 酱油，老抽，耗油 适量

香炒芥菜丝的做法步骤

步骤 1

芥菜丝泡水，反复揉搓，去除本身的咸味，大概3-5遍，攥干代用。

步骤 2

控干水分，上蒸屉，水开蒸15分钟左右，再闷5分钟。

步骤 3

准备相关的调料。

步骤 4

倒入油，肉丝，调料炒香。

步骤 5

倒入酱油，炒香。下芥菜丝，翻炒，加耗油，味精，老抽上色，反复翻炒。闷1分钟。

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步骤 6

步骤 6

加入葱花，翻炒出锅。喷喷香！

菜谱创建时间：2025-04-23 22:01:37