适合分享的一款港式曲奇挞~

作者： 阿南的私房烘焙

港式曲奇挞（可做12个）

用料

• 曲奇壳：
• 黄油 65克
• 糖粉 45克
• 全蛋液 35克
• 低筋面粉 155克
• 挞水：
• 牛奶 170克
• 炼乳 10克
• 细砂糖 40克
• 全蛋液 110克

适合分享的一款港式曲奇挞~的做法步骤

步骤 1

首先准备好所需食材 先制作曲奇壳，黄油室温软化加入糖粉拌匀

步骤 2

分次加入全蛋液打发均匀

步骤 3

倒入低筋面粉拌匀

步骤 4

将面团分成12个

步骤 5

用手按压紧实

展开全部

步骤 6

步骤 6

制作挞水部分，牛奶＋炼乳+细砂糖搅拌均匀，倒入全蛋液搅拌均匀

步骤 7

过筛2次

步骤 8

将挞水倒入曲奇壳中

步骤 9

送入提前预热好的烤箱，上下火200度烘烤20分钟左右，每个人的烤箱不同，烘烤时间温度仅作为参考！

步骤 10

出炉后，放凉即可食用！

步骤 11

完成！

菜谱创建时间：2025-04-23 13:13:26