冷吃兔

作者： YY的懒妈

用料

• 兔肉 1只
• 白酒 少许
• 胡椒粉 适量
• 姜 1块
• 盐 少许
• 菜籽油 适量
• 干辣椒 适量
• 辣椒面 适量
• 花椒 适量
• 八角 5个
• 陈皮 3片
• 三奈 少许
• 香叶 5片
• 桂皮 1根
• 白糖 适量
• 生抽 适量
• 醋 少许
• 白芝麻 适量
• 味精 少许

冷吃兔的做法步骤

步骤 1

兔肉切小丁，泡出血水，沥干水，加胡椒粉、白酒、盐、白酒腌制20分钟

步骤 2

辣椒切段去籽，泡温水里30分钟后捞出

步骤 3

锅内油烧热后放入兔丁，大火炒，不停的翻炒，以防粘锅

步骤 4

香料用少许白酒浸泡

步骤 5

油炒至清亮后炒辣椒，转中火

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步骤 6

步骤 6

翻炒

步骤 7

放辣椒面

步骤 8

放香料、酱油、白糖、味精、淋点锅边醋

步骤 9

关火，放熟芝麻

步骤 10

冷吃

菜谱创建时间：2025-04-22 17:37:15