鸡块冷水下锅放料酒焯水沥干。油锅烧热放生姜和葱段,放鸡块炒一下
放盐 开水
放香菇片 枸杞 泡发的木耳煮一会儿
移到炖锅里 加开水 盐 炖1个小时
捞出来一半另装盘。冷却时间可以分装到玻璃保鲜盒冷冻,下次再加些食材做另一种鸡汤。一来节约时间,二来一个人一顿吃不完一锅鸡汤。
锅里剩下的鸡汤放盐 开水 山药 处理过的雷笋
再炖1-1.5 小时就好了