爆浆芝心鸡排

作者： une_shanshan

孩纸们周末早~ 现在大家早餐都在吃什么呢。最近早饭的主食变成了 米饭或者是红豆+米饭或者是燕麦+米饭，哈哈， 就是脱离不了米饭，很少有北方人跟我一样爱吃米饭吧~ 大学时最爱吃的小吃之一就是爆浆鸡排，酥酥脆脆的鸡排里面夹着香浓的奶酪， 咬一口下去，别提多学香啦！ 觉得冬天吃这个特别对味~跑去超市买了鸡排回家立马搞起来， 这次腌制的鸡肉里我多放了香草粉，吃起来有些香甜的味道，大家可以试试看。

用料

• 鸡排 一块
• 奶酪 数片
• 淀粉 适量
• 鸡蛋 一个
• 盐 一小勺
• 香草粉 一小勺
• 黑胡椒粉 一小勺
• 面包糠 适量

爆浆芝心鸡排的做法步骤

步骤 1

将鸡排洗净放在菜板上。

步骤 2

用刀沿着鸡排的侧面横切一刀，不要切段，展开。

步骤 3

在鸡排上拍上干淀粉。

步骤 4

取一个鸡蛋打成蛋液。

步骤 5

加入盐、香草粉及黑胡椒粉。

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步骤 6

步骤 6

倒入在鸡排上，让鸡排充分吸收到鸡蛋液，可以对鸡排进行按摩，放置1小时入味。

步骤 7

在鸡排的一面上均匀的撒上奶酪片。

步骤 8

把展开的鸡排合拢，用鸡蛋液封口，封好之后裹上面包糠。

步骤 9

在锅内倒入油，放入鸡排炸制。

步骤 10

炸制鸡排金黄色即可出锅。

步骤 11

最后祝大家好胃口喔（：

爆浆芝心鸡排的小贴士

三尼小贴士： 这次调制腌制鸡肉的酱料加入了香草粉，大家可以根据自己的喜好加入别的香料 会有惊喜的味道出现吧~ 这个菜一定要趁热吃哈~

菜谱创建时间：2012-12-23 09:46:25