鲜美好喝，步骤简单

作者： 1224_ne63

这是我第一次做鸽子汤，我才知道的知识（重点） 1.菜市场鸽子是按只卖（一只25元，不论大小不论颜色） 2.熬鸽子汤最好不放血（摊主告诉我的），处理完不放血的鸽子肉是白里透红 3.用新鲜的鸽子熬汤不需要焯水，直接熬，我是没看到血沫 4.虽然据传鸽子汤大补，但喝起来的口感真的很温柔，轻飘飘又鲜甜 5.如果是减脂期，强烈建议做好放冰箱冷藏一晚，等油脂凝固之后撇出表面油脂（鸽子本身油真的超多）

用料

• 鸽子 1只
• 党参 3根
• 黄芪 5片
• 枸杞 一小把
• 山药 适量
• 盐 适量
• 姜 适量
• 黄酒 适量

鲜美好喝，步骤简单的做法步骤

步骤 1

砂锅冷水放入：新鲜的鸽子肉（已切块，记得屁股扔掉），3-4大片姜，适量黄酒，三根党参，5片黄芪，大火煮开之后换小火，煮1.5小时

步骤 2

一个半小时到了之后放入去皮山药块，继续煮0.5小时

步骤 3

放入枸杞，适量盐，搅拌一下出锅

步骤 4

碗里的一片豌豆苗不小心乱入，忽略忽略

菜谱创建时间：2025-04-18 16:41:54