包粽子 1、赤豆粽：糯米用净水淘洗干净后，静置30分钟左右，赤豆和莲心用冷水浸泡1-2小时，如果时间急也可以不用浸泡，到时延长煮的时间，粽叶清洗干净后根部剪掉，叶稍也剪掉，选好包粽子的绳，不同馅不同花色以区别口味。接下来自由发挥，包包包，扎扎扎，双边包扎为了不让馅漏出来而研究出来的新方法，水平有限，哈哈。 2、白米粽：糯米用净水淘洗干净后，静置30分钟左右就可以包 3、蛋黄栗子肉粽：肉粒提前两小时用酱油入味 ，糯米米提前半小时用酱油入味后可以包。
煮粽子 1 、加水没过粽子，赤豆粽蒸煮模式40分钟（可以用锅子煮开后放入电饭煲煮，此方法可以缩短蒸煮时间）保温20分钟。蒸煮30分钟，保温20分钟。蒸煮30分钟，保温20分钟。整个过程在三个小时左右。 2、白米粽可适当减少半小时左右 3、肉粽和赤豆粽时间接近。 备注：如果用锅子煮，第一次大火煮开后，调中小火20分钟，保温20分钟。再按大火煮沸，中小火20分钟，保温20分钟，再中小火20分钟，保温20分钟即可。中途可以试吃看下调整时间，保证粽子中心都熟了为好 整个过程2.5-3小时左右。