1️⃣所有做酸奶的工具和器皿都要用开水烫一下。 2️⃣牛奶500ml、加入白糖30g搅匀。 3️⃣再加入稀奶油75-100g搅匀。 4️⃣加入酸奶发酵剂1条搅匀、益生菌2包。 各种口味： 1️⃣薄荷糖酱12g 2️⃣巴西莓粉20g 3️⃣榴莲冻干粉30g 4️⃣开心果酱40g（先用少量牛奶把开心果酱化开） 5️⃣香草膏6-10g 6️⃣500g牛奶加热到40度，加入生椰拿铁咖啡粉2包 7️⃣沙棘粉3包 8️⃣巧克力币70-80g 发酵温度42度10-12小时
奶皮子酸奶如上图👆
红枣酸奶： 1️⃣50g去核红枣切成丁，加入清水200g、牛奶200g，一起煮开，转小火熬20分钟左右。 2️⃣煮好后倒入破壁机打成红枣汁。 3️⃣把2️⃣倒入过滤袋中，过滤掉红枣皮，称一下剩余红枣汁的重量+牛奶到550g（比如红枣汁剩150g+牛奶400g=550g），再加红糖30g+奶粉50g，一起加热至沸腾关火。 4️⃣等温度降至30-40度，加入佰生优酸奶发酵剂1包（1g）搅匀，再加入益生菌2包。