锅中放水，将水烧开，记住水不要过多。烧水过程中，放入料包，我用的汤达人的豚骨拉面，如果料包里面有醋，可以等最后的时候再加。
水开后先放入小青菜，然后放入面饼，最后在面饼上面打一个鸡蛋，慢慢等待水开，水开后轻轻搅动，直到面饼散开，然后关火就好了。这样子煮出来的方便面，不但鸡蛋可以有比较好的形状，而且是溏心蛋，并且这样子煮出来的面条口感非常好。