金雀花咸肉火腿黑木耳白萝卜大骨汤 by wqy

作者： 吴青芸

用料

• 猪大骨 2～3根
• 食用金雀花 50克
• 咸肉片 5片
• 火腿片 5片
• 白萝卜 1个
• 黑木耳 10朵
• 姜片 10片
• 食用油
• 盐
• 糖
• 葱 2根
• 料酒
• 煮汤中药材（土茯苓、五指毛桃、甘草、丁香、灵芝片、黄芪片、葛根片） 适量（也可不加）

金雀花咸肉火腿黑木耳白萝卜大骨汤 by wqy的做法步骤

步骤 1

大骨头 洗净 葱 去根 洗净 打成葱结 姜片 洗净 中草药 放入纱布带 封口 洗净 咸肉片、火腿片，洗净，加料酒 浸泡 黑木耳 洗净 放在水里泡发

步骤 2

将洗净的大骨 放入锅内 加适量水 加入5片姜片 加2汤匙料酒 开火 滚煮 待水开 水面浮起棕色血水浮沫 关火 骨头🦴用热水洗净（锅子里的水倒掉，锅里姜片扔掉，锅子洗净）

步骤 3

食用金雀花 洗净 黑木耳 去水 洗净 白萝卜 去两头 去皮 切滚刀块 用热水汆烫一下 备用

步骤 4

取煲汤锅 放入 骨头、剩下的姜片、葱结、中药材料包、火腿片、咸肉片 加适量热水 加2汤匙料酒 滚煮 煲汤

步骤 5

待纯骨头汤煲好 扔掉中草药包 取今日食用量 放入汤锅

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步骤 6

步骤 6

汤锅内 加黑木耳、白萝卜块 滚煮 加2小勺盐、1小勺汤

步骤 7

待白萝卜块熟（筷子可以轻松插入） 撒上 食用金雀花

步骤 8

再次滚开 关火 即可

菜谱创建时间：2025-04-07 16:03:40