我喜欢用这个penne pasta 做,比较有口感(忘了拍,把包装拍一张),烧一大锅水,放点油和盐防粘,每个品牌的时间不同,大概煮十分钟试试,不要太烂,待会还要拌会烂而且没嚼劲,煮好滤干水,不然会泡胀了,冲冲冷水,防粘
把鸡胸肉分一半切块比较容易熟,忘记拍腌的步骤,需要用姜粉,蒜粉,胡椒粉,麻油,加点盐,加点点老抽上个色,腌一腌,起锅热油,先放鸡肉爆香
鸡肉爆八成熟,加入肠仔,爆香,再加入洋葱,口磨翻炒,加点盐加点生抽(外国人没有生抽,我自己加点,有味道,两小勺)再磨点黑胡椒碎,炒香炒熟,试试咸淡,稍微咸丢丢,等下还要拌匀pasta,而且pesto 和cheese 也有咸味
我不想切蒜就用这个,上述都煮差不多了我还加了勺这个蒜爆香
然后➕煮好的pasta,也要转小火,然后把所有的拌匀,然后要➕最主要的配料了
这个pesto ,一定要含罗勒的pesto 试了好多款,我觉得这个是最香最好吃的,750kg的pasta 我一般➕4-5茶匙,拌匀,然后试试味道,不够的话再➕点
最后再➕芝士碎,多多的加,拌匀,关火,开吃
先➕这些,拌一拌,再➕1-2次芝士碎,继续拌就好了,完美
提醒大家,这个锅一定要选深一点锅,不然所有东西比较难拌匀,快做去吧