炸酱面

作者： 阿瑋師傅

用料

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炸酱面的做法步骤

步骤 1

准备肉末、蒜末、大小葱白、葱花、小米辣、黄瓜、胡萝卜等 碗汁加入1勺生抽、1勺老抽、1勺甜面酱、1勺豆瓣酱、1勺黄豆酱、2勺白糖、1勺鸡精、小半碗清水，搅拌均匀

步骤 2

起锅烧油，将肉末炒熟

步骤 3

烹入一圈料酒

步骤 4

加入蒜末、大小葱白、小米辣，炒出香气

步骤 5

倒入提前调好的碗汁

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步骤 6

步骤 6

大火煮开

步骤 7

转小火盖盖焖煮15分钟左右

步骤 8

分三次倒入水淀粉勾芡

步骤 9

大火收汁至汤汁浓稠

步骤 10

黄瓜、胡萝卜切丝

步骤 11

水开下面条煮熟，捞出装盘

步骤 12

摆上黄瓜丝、胡萝卜丝，淋入炸酱，撒上少许葱花

步骤 13

炫！

菜谱创建时间：2025-04-06 19:36:58