关于黑芝麻的选择: 不是普通烘培芝麻,超市里的芝麻,而是入药价格的一级油麻。价格和功效营养都比普通芝麻高。 每天早上蒸晒之前,黑芝麻都要淘洗一遍
淘洗之后上蒸笼蒸制 每天早上蒸4个小时以上,确保蒸透,一般早上4点多就要起床,这一大锅水光烧开就要一个小时,五点多上蒸汽开始计时,蒸到早上九点多拿出去晒
柴火蒸了四个小时的黑芝麻 道家古法制作九蒸九晒黑芝麻丸必须用柴火蒸烧 黑芝麻丸的制作,讲究“水火既济” 只有用木头柴火烧,芝麻里的营养成份充分分解才能激发芝麻本身的营养活性,如果用电气,燃气蒸制的黑芝麻,养生功效上就大打折扣了。
蒸好的黑芝麻,热气腾腾
蒸好的芝麻,必须在烈日下曝晒 让其吸收阳光精华,这样才能更好的补充人体阳气。从而能滋补强身,生发乌发,大补肝脾肾!
蒸晒过程总共要重复九次,这里步骤就不一一写出了,怕大家看腻了,哈哈
九蒸九晒,是不是九天晒出来呢?说起来简单,稍微了解一点的人,蒸九次晒九次,少说也要九天,碰上阴雨天气,半个月不一定能出一批。
这是蒸晒好的黑芝麻,搓开内芯是褐色的,蒸晒到位的独特标志
蒸晒好的黑芝麻,先炒一下,放凉石磨磨浆,注意,石磨并不是普通黑芝麻也可以磨,只能磨九蒸九晒的,而且蒸晒越到位磨的越细,这就是纯芝麻磨出来的,有很多人九蒸九晒芝麻丸不会出油,要么里面加大米糯米粉这些了,要么蒸晒不到位,要么磨的不够细,要么是康麻
绸缎一般,越细腻做出的芝麻丸越好吃,而且更好吸收
炼制蜂蜜,最佳容器是铜锅 生蜂蜜是寒凉的,炮制中药材一般会用到炼制蜂蜜,炼制好的蜂蜜是性温的,可以润燥补中,而且炼制后更纯,粘稠度更高,利于芝麻泥搓成丸。
炼制好的蜂蜜趁热班入芝麻泥,充分搅拌均匀,趁热搓成10克一粒的芝麻丸
一个菜谱只需要几十分钟 而现实中制作一批九蒸九晒黑芝麻丸至少需要十几天甚至半个月,阴天下雨一个月都有的
快节奏的时代,做点慢节奏的活 每天两粒,滋补肾精,白头发,脱发,腰疼,姨妈量少,孕妇儿童补钙,都可以来两粒。