金沙蝦

作者： 切辣椒記得戴手套

轉自小紅書 廚師徐嘉樂，方便下次自用。

用料

• 下次用基圍蝦 一斤
• 鹹蛋黃 6個
• 無鹽黃油

金沙蝦的做法步骤

步骤 1

從蝦肚中間剪開，浸鹽水不超過5min

步骤 2

鹹蛋黃烤10分鐘，壓碎

步骤 3

蝦抹乾身，加生粉攪勻，150度油炸一分鐘，撈出160度再炸一分鐘

步骤 4

無鹽牛油🧈炒蒜粒，再小火炒融鹹蛋黃，落🦐小火兜勻即可

菜谱创建时间：2025-04-03 20:39:12