红糖馒头

作者： 夏夏嘟嘟沐沐

用料

• 低筋面粉 500g
• 红糖 100g
• 热水 260g
• 耐高糖酵母 5g
• 红枣碎 适量
• 红糖 适量

红糖馒头的做法步骤

步骤 1

混合材料后 放置发酵至两倍大 拿出来 混合红枣和红糖上色 充分揉面6分钟左右 排气 把面团揉光滑 拿出来搓长条 拧开 整形好 放进蒸屉 二次发酵5-7分钟 水开上锅蒸15分钟 闷3分钟 OK

步骤 2

注意先用开水化开红糖 放温后 放入耐高糖酵母 一定是耐高糖的 不然发不起来 整形的时候 不要触碰剂子的拧开面 不然不容易开花

菜谱创建时间：2025-03-31 14:58:37