厦门油饭（2人份）

作者： 肥天鹅

用料

• 糯米 量杯1杯半（240）
• 五花肉 200克左右
• 香菇 10朵
• 海蛎干 1把
• 干贝 1把
• 干虾仁 家里没有，所以没放，放了更香。
• 姜丝 切3片切丝
• 红葱头 2个（没有，用青葱代替）
• 味极鲜酱油

厦门油饭（2人份）的做法步骤

步骤 1

备菜。 海蛎干、干贝、干香菇（切片）、干虾仁提前15分钟泡水里。

步骤 2

锅中倒油，下姜丝、葱炒至金黄色，散发香味后倒入五花肉

步骤 3

步骤 4

五花肉炒至金黄色

步骤 5

下香菇干、海蛎干、干贝、干虾仁

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步骤 6

步骤 6

香菇干、海蛎干、干贝、干虾仁炒出香味，微微焦黄后倒入味极鲜酱油（约1.5锅铲）

步骤 7

翻炒均匀，倒入沥干水的糯米。

步骤 8

翻炒均匀

步骤 9

倒入电饭锅，把表面略微弄平。 家里老一辈常常不用电饭锅，而是直接在铁锅里加水翻炒煮至油饭熟透，打工人直接改成电饭锅，节约时间。

步骤 10

倒入开水，米：水=1:1

步骤 11

按煮饭键开始煮

步骤 12

煮好啦～

步骤 13

吃一口，香香的～

菜谱创建时间：2025-03-31 14:11:42