QQ弹弹的彩虹千层糕

作者： ye汁

一做一成功，一做一不吱声😊😊

用料

• 生熟浆
• 马蹄粉 130g
• 水 450g
• 水(煮糖水用) 300g
• 糖 100g
• 生浆
• 马蹄粉 120g
• 椰浆 400g
• 牛奶 300g
• 炼乳 55g
• 紫薯粉 1勺
• 南瓜粉 1勺
• 菠菜粉 1勺
• 胡萝卜粉 1勺

QQ弹弹的彩虹千层糕的做法步骤

步骤 1

制作生熟浆 1、130g马蹄粉+450g水，搅拌均匀，过筛一次 2、300g水+100g冰糖煮成糖水，勺入两勺(汤勺)生浆水进入糖水中，快速搅拌均匀，关火，一边倒入1中，一边拿打蛋器快速搅拌，就可以了 3、每个小碗勺入一勺不同的粉，之后将生熟浆平均倒入不同碗中，搅拌均匀即可

步骤 2

生浆 1、120g马蹄粉+300g牛奶+400g椰浆+55g炼奶搅拌均匀即可

步骤 3

蒸糕 1、将28寸的不锈钢盆放入水中一起蒸，水烧开后，加入一勺紫薯浆，转动盆至盆底铺满，蒸1min后，再加入一勺生浆铺满，蒸1min,再加入紫薯浆，如此往复，直至紫薯浆用完，之后换另外一种浆，最后关火前一次，蒸个5分钟左右即可出锅

菜谱创建时间：2025-03-28 18:16:39