洗干净后散上盐，花椒粉，黑胡椒粉，料酒提前腌上一个小时左右，有准备的最好是一晚上，图上面鸡蛋是我腌好后准备做饭打进去的
鸡蛋拌开后散上面粉，面粉自己看着放，不要太多
锅提前在拌面粉的时候就放油烧热了，鱼放进去先一要动，定型后在翻面
盆底全是鸡蛋液和面粉，一要扔，用刮板拌均匀也一起煎，很好吃的
煎到两面金黄，放葱，姜，干辣椒，这一部忘记拍了
炒出葱，姜的香味，放上生抽，老抽，胡椒粉，花椒粉，我没放盐，鱼本来就是腌好的，调料也自带盐，可以放一点点糖（跟个人口味，也可不放）最后对上水
咕噜一会后浇上生粉水在咕噜一会就可以出锅了