汉堡胚

作者： Yolanda_pq

用料

• 烫种 180克
• 高筋面粉 320克
• 鸡蛋 35克
• 糖 20克
• 盐 4克
• 酵母 3克
• 牛奶 190克
• 黄油 25克

汉堡胚的做法步骤

步骤 1

烫种：80克高粉和100克开水，混合均匀后放凉或放冰箱过夜后用

步骤 2

出黄油后放，其它材料和烫种一起放入面包机里，生面团档1个半小时

步骤 3

出发酵好的面团，分割成十份，滚圆后再按压一下，扁一点，松弛一下

步骤 4

放机器里发酵40分钟

步骤 5

发酵好后，刷蛋液，撒芝麻粒

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步骤 6

步骤 6

烤箱预热上火190，下火170，烤15分钟

步骤 7

菜谱创建时间：2025-03-27 17:38:49