木耳虾仁油菜

作者： 姜小沣

很讨巧的一道菜，属于清淡口的。好吃又营养，看着还很精致。

用料

• 黑木耳
• 虾
• 油菜
• 鸡精
• 盐
• 糖
• 生抽
• 淀粉
• 花生油
• 玉米粒

木耳虾仁油菜的做法步骤

步骤 1

泡发黑木耳，然后摘掉木耳根，备用。

步骤 2

油菜焯水。铺在盘底。

步骤 3

锅里倒油，保持六七分火，加入虾仁，倒入生抽（刚好没生抽，用了照烧酱代替..），炒至虾仁开始熟。

步骤 4

加入木耳，翻炒几下，然后加入玉米粒，翻炒。（玉米粒是冷冻室拿出来的，所以这个时候刚好可以给锅降一下温）

步骤 5

调汁。准备一个碗，根据个人口味适量加入鸡精、糖、盐，然后加入淀粉和半碗水，搅拌，备用。

步骤 6

调好汁刚好锅里的也差不多了（调汁的过程最好有空翻几下锅里的东西），回来再继续炒个半分钟，把调好的汁倒入锅中。

步骤 7

把调料汁翻炒均匀，出锅倒在铺好的油菜上面。

步骤 8

完成~！

菜谱创建时间：2012-12-21 10:12:32