鱼泡戳破并清洗干净，放入锅里； 并加入大约2碗清水，4、5块姜片。
开中火煮开，3分钟后关火，捞出过冷水。
过完冷水的鱼泡给它翻开（如图），然后放入砂锅
加入4-5块姜片、3汤匙酱油、2碗半清水。开中火慢煮
洋葱切片、蒜苗切段、尖椒切条（可以用青椒、红椒各1个搭配起来更好看，增强食欲）
大约煮20分钟，颜色明显变深，鱼泡开始出胶
加入切好的配料，继续中火煮（这里可以留一部分配料等差不多好的时候再下，可以让食物看起来更好看）
大约煮多10分钟，收汁！鱼泡就好啦～准备开吃吧！